Qualche giorno fa ho avuto una voglia improvvisa di salsicce con patate al forno, ma non avendo tempo, ho deciso di rivisitare il piatto e di provare a farlo in pentola. Devo dire che il piatto è perfettamente riuscito in 15 minuti. Straordinario.
SALSICCE E PATATE
INGREDIENTI:
- salsicce
- patate
- olio evo
- vino bianco secco
- rosmarino
- pepe
- spezie a piacere
PREPARAZIONE:
In una casseruola far rosolare le
salsicce e le patate tagliate a tocchetti non troppo piccoli con un
filo di olio evo. Sfumare con un pò di vino bianco e lasciar
evaporare. Versare mezzo bicchiere di acqua e lasciar cuocere a
fuoco medio fino a quando le patate non saranno abbastanza morbide
all'interno. (Se l'acqua non dovesse bastare per cuocere le patate
aggiungere un altro mezzo bicchiere). A questo punto unire il pepe,
il rosmarino e altre spezie a piacere. ( Io ho messo un pò di timo e
il preparato di erbe per arrosti). Servire ben caldo.
BUON APPETITO
Niky